>> 睡眠時無呼吸検診はじめました！2011年11月より睡眠時無呼吸症候群の検査が受けられるようになりました。
＜睡眠時無呼吸症候群とは？＞
睡眠時無呼吸症候群は、気道の閉塞などが原因で、睡眠中に何回も呼吸が止まる病気です。
そのため、イビキが起こったりして、昼間の眠気や集中力低下をもたらすことになります。
近年では交通事故の原因、生活習慣病との関連が指摘される病気として注目を浴びています。
今回、アニモで導入した検査は受診者様の自宅で測定していただく方法となっています。
自宅で測定するため検査希望日が予約でいっぱいということもなく受診者様の都合で選べます！
眠っている間装着しているだけの非常に簡単な検査ですので、下記の症状がある方はぜひ一度受けることをお勧めします。
「大きなイビキをかく」「日中とても眠い」「肥満・糖尿病・高血圧などがある」
>> 人間ドック 2011年春メニュー★
管理栄養士監修の低カロリーランチが新登場！！
当施設では、人間ドック終了後、昼食として健康づくりのための食事を準備しております。今年度も新しく、低カロリーのヘルシーメニューをご提案します！旬の食材を取り入れた季節感のあるメニューで、美味しく、かつ低カロリー・塩分控えめのお料理です。みなさまのご利用をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
■お品書き■
牛ヒレ肉ステーキ 本わさび添え
真鯛の昆布〆
もずく酢
海老百合根饅頭
茶碗蒸し
筍ご飯
季節の果物（いちご）
■栄養価■
塩 分 ・・・・・・・・ 2.8g
※仕入れなどの都合により料理が異なる場合がございます。
※カロリー、塩分も控えめで、健康な方はもちろん、糖尿病や高血圧の方にもお勧めです。
■コメント■
みなさまに喜んで頂けるよう、当施設では季節ごと（年に4パターン）に毎回新しく献立をお作りしています。新しいメニューが出来るまでには、実はメニュー検討や試作、試食会などを含め、約1か月くらいかかるんです。このようにいつでも準備万端 !! 1人でも多くの方々に食べて頂きたいものです！
>> 人間ドック食事アンケートについて☆いつもWEBサイトをご覧頂きありがとうございます。
平成22年度において、人間ドックの昼食をご利用された方を対象に食事の満足度やご要望をお聞きする目的で、アンケートにご協力頂きました。アンケートの結果は、今後の食事提供をより良いものにするため役立てて参ります。アンケートにご協力頂きましたみなさまには心から感謝を申し上げます。ありがとうございました。
そこで、アンケートの一部をご報告させて頂きます。
人間ドックの昼食を利用して頂いた方々に満足度についてお聞きしたところ、約9割の方々から「満足」との評価を頂きました。
また、次のようなうれしいご意見・ご感想を頂戴しましたので、一部、ご紹介します！
など・・・
このようにたくさんの方々からご意見を頂きました。ありがとうございました。このことは、みなさまの食事への関心度の高さの表れと思います。ぜひとも、今後のメニュー作りに生かして参りたいと思います。みなさまからの温かいお言葉に、スタッフ一同感謝しております。重ねて御礼申し上げます！減塩食を感じさせないほど、おいしく頂きました。味付けも濃すぎず薄すぎず、ちょうど良いと思いました。個人的にこんにゃくの田楽が一番好きでした。これなら多めに食べても低カロリーだと思うので楽しみながら頂けそうです。ありがとうございました。（20代・女性）
量、味共に満足です。ごちそうさまでした！バリウムを初めて飲んだ後なので、きのこ等のお腹にやさしい食材が嬉しかったです。強いて言えば、煮物系の物があるといいなと思いましたが、田楽や添え物があるから十分かな...。こんなに美味しいお食事が頂けると思っていませんでした。ありがとうございました！（30代・女性）
大満足です！おだしの風味でおいしく食べ、減塩と思いませんでした。食感や味が様々で楽しく食べました。この1食で食物繊維がたくさん摂れた気がします。秋の色合いがきれいでした。やや赤の印象が少なくて、赤がもっとあるとキレイかなと思いました。ごちそうさまでした。（30代・女性）
「低カロリー減塩食」と宣言しているからこそ「おいしい」と感じました。ありがとうございました。（40代・女性）
普段、カロリー計算された食事をしていないのでありがたい。それと、ちょっと洒落た昼食はうれしい。（40代・男性）
人間ドックの後に、このようなバランスのとれたおいしい食事を頂いたのは久しぶりでした。味、量ともに抜群でした。ごちそうさまでした。（50代・男性）
とても美味でした。毎日食べてみたい。ただし、価格が気になりますが。（50代・男性）
盛り付けがきれいで、とても美味しそうに見えました。（40代・男性）
管理栄養士からのコメント
>> 人間ドック 2010年冬メニュー☆冬の旬の食材を盛り込んだ松花堂弁当です。
春夏秋冬の季節ごとに、「ヘルシーな食事」をテーマにして、管理栄養士監修のもと、調理師スタッフ一同、力を合わせてお作りしています。シンプルでかつ季節感たっぷりの『冬の松花堂弁当』をぜひ一度召し上がってみて下さい！！平成22年12月1日～平成23年2月28日の期間限定です。
※カロリー、塩分も控えめで、健康な方はもちろん、糖尿病や高血圧の方にもお勧めです。
【料理の紹介】
☆お造り
一般的に関東では「お刺身」、関西では「お造り」または「お作り」と言われます。お刺身はシンプルで華やかな、人気のメニューです。しかし、当施設では、食中毒などの衛生管理上、「お刺身」は冬期限定としております。魚に含まれる油の成分である、DHA・EPAは煮る、焼くなどの調理をするとある程度失われてしまいます。「刺身」というのはある意味で最も効率的に栄養を摂ることのできる食べ方です。
☆里芋のつくね
里芋を潰してつくねにし、薄味で上品な味に仕上げました。今が旬の蓮根をサイの目に切ったものを中に入れ、触感も楽しめます。桜えびの赤がアクセントになり、見た目も華やかです。
☆和牛サイコロステーキ
シンプルな料理ですが、牛肉の旨みが引き立つ一品です。肉料理はたいへん人気のあるメニューですので、今回もメニューに取り入れてみました。一口サイズで食べやすいようにサイコロ状にしました。上品な量ではありますが、このくらいの分量でも十分たんぱく質が取れます。また、ヒレ肉は脂が最も少なく、ヘルシーです。
☆茶碗蒸し
とてもなめらかな口当たりです。茶碗蒸しの中にはたくさんの具が入っており、素材の旨みが出ています。
☆季節の果物
果物と言えば、ビタミンC！日頃、疲れやストレスを感じている人、運動量の多い人、タバコを吸う人は特にビタミンCを消耗しやすいため、積極的に摂るように心掛けて下さい。ただし、体に良いからと言って一度にたくさん食べるのはNGです。1日にバナナなら1本、リンゴなら半分、みかんなら2個くらいが目安です。
※仕入れなどの都合により写真とは異なる場合がございます。
【コメント】
当施設のお食事は、栄養価だけでなく、様々な食材を組み合わせ、彩り、盛り付けにもこだわってお作りしています。人間ドックで身体のメンテナンスをした後の「ちょっとお洒落なブランチ」をお楽しみ下さい！
>> 人間ドック 2010年秋メニュー☆秋の旬の食材を盛り込んだ松花堂弁当です。
「食欲の秋！～美味しく食べてヘルシーに～」をテーマに、管理栄養士監修のもと、調理師スタッフ一同、力を合わせて作り上げた自信作です。秋の味覚を満喫できそうな、季節感たっぷりの『秋の松花堂弁当』をぜひ一度召し上がってみて下さい！！
※カロリー、塩分も控えめで、健康な方はもちろん、糖尿病や高血圧の方にもお勧めです。
【料理の紹介】
☆栗ご飯
毎年恒例になりますが、秋と言えば、「栗ご飯」！やはりこの季節は栗ご飯が食べたくなります。栗は、くるみやアーモンドと同じように種子を食べる種実類です。しかし、脂質の多い種実類には珍しく、糖質が多く、脂質やカロリーは低めでヘルシーです。また、ビタミン・ミネラルも豊富です。さらに、食物繊維も多く含まれており、便秘を改善する作用や、血糖値の上昇を抑え糖尿病を予防する効果があります。
☆秋の八寸（エリンギと三つ葉の煮浸し・蒟蒻田楽・松葉串）
秋らしさ満載の八寸です。「八寸」とは、そもそも、八寸（約25cm）角の杉のへぎ木地の角盆を意味しました。やがて、それに盛られる酒肴のことを意味するようになり、現在では献立の名称となっています。酒の肴となる珍味を2品ないし3品盛り合わせるのが一般的です。秋を感じさせられるかわいらしい盛り付けがお気に入りです。
☆鯛ときのこの酒蒸し 香味ダレ掛け
蒸し料理は、素材の旨みを引き立たせてくれる最高の調理法です。蒸すことにより、野菜の甘みやキノコの旨みを最大限に引き出し、余分な油や臭みを落としてくれます。今回は、テレビや雑誌で話題沸騰、日本中で大ブレークしている『ラー油』を使って1品作ってみました！魚の王様である「鯛」を主役にし、しめじ、しいたけなど秋の味覚と一緒に蒸し上げ、ピリ辛のラー油をアクセントにした香味ダレをかけて頂きます。ラー油の香りが食欲をそそります。
☆秋茄子と牛ヒレの和風マリネわさび風味
旬の食材である秋茄子と牛ヒレ肉を和風にアレンジしたマリネです。酸味はそれほどきつくなく、さっぱりとした味です。トマトとアボカドが彩りよく添えられ、わさび醤油ととても良く合います。
ちなみに、秋茄子は嫁に食わすな」という言葉がありますが、なぜこのように言われるようになったのかご存知ですか？
これにはいくつかの説がありますが、最もポピュラーなのが、「秋茄子は美味しいので、こんなにおいしいものを嫁に食べさせてたまるか」という嫁と姑の骨肉の争いを表しているという説です。もう1つは、全く逆で、「秋茄子は体を冷やすから、これから子どもを産む体にはよくない」と、嫁をいたわっているのだという説。また、秋茄子には種が少ないので「子種がなくなる」という意味をかけて、食べさせないのだという説もあります。どの説が本当なのか考えながら、旬の秋茄子を味わってみて下さい。
☆松茸と海老しんじょの吸い物
秋の味覚の代名詞でもある「松茸」。松茸の香りと、すだちの風味が上品なお吸い物です。椀だねに、海老とタラのすり身で作ったフワフワのしんじょが入っています。
☆ 季節の果物（巨峰）
秋の恵みと言えば、「ぶどうの王様」とも呼ばれる巨峰です。主成分は、ブドウ糖、果糖であり、体内でエネルギーに変わるのが早いので、疲れている時にぶどうを食べると元気になります。しかし、糖分が多いので、血糖値や中性脂肪値が気になる方は、1回あたりの量を1/3房くらいにして下さい。
※仕入れなどの都合により写真とは異なる場合がございます。
【コメント】
今回は、流行りのものを取り入れた遊び心のある内容にしてみました！何と言っても「食欲の秋」！この季節、美味しいものを楽しく食べて、体を動かし、健康的に過ごしましょう！
>> 人間ドック 2010年夏メニュー☆
夏の旬の食材を盛り込んだ松花堂弁当です。
夏の暑さを癒してくれそうな涼しげなメニューに仕上げました。季節感たっぷりの『夏の松花堂弁当』をぜひ一度ご賞味あれ！！
※カロリー、塩分も控えめで、健康な方はもちろん、糖尿病や高血圧の方にもお勧めです。
【料理の紹介】
☆鰻散らし
夏と言えば、「うなぎ」！！夏バテ解消 や疲労回復の効果があり、「暑い日が続く夏に元気が出るようにうなぎを食べる」習慣は、栄養素が豊富なうなぎだからこそ言えるのでしょう。全体的に薄味ですが、食材の旨みやみつばの香りを生かすことで美味しく食べられます。ポイントは、塩分を減らすときには、味のバランスにおいて糖分も減らします。
☆鯛の塩焼き
新鮮な天然の真鯛を塩のみでシンプルに 仕上げました。塩分が控えてあるので、普段濃い味に慣れてみえる方には少し物足りないかもしれませんが、すだちの香りと酸味を生かし、薄味でも十分おいしく頂けます。
☆夏野菜の炊き合わせ
夏が旬の、なす、かぼちゃ、おくらなど を薄味で炊き合わせたものです。
☆生春巻き
水菜のシャキシャキ感が良く、さっぱり 系のタレで頂く、夏向きのメニューです。
☆冷製すまし汁
茶そばと湯葉を上品にあしらった冷たい 汁物です。みょうがと白葱の香りがアクセントになる一品です。
☆ 季節の果物（ピンクグレープフルーツ）
爽快さを与える酸味は、主に「クエン酸」です。クエン酸は、体内の疲労物質である乳酸の代謝を高める作用があり、体をすっきりさせてくれます。また、唾液や胃液の分泌を高め、食欲を増進させます。
※仕入れなどの都合により写真とは異なる場合がございます。
【コメント】
和食は低カロリーのものが多く一般的にヘルシーなイメージですが、意外に塩分が多い のが特徴です。みそ汁などの汁物や漬物はもちろんのこと、麺類やお寿司なども塩分が多く含まれています。しかし、今回のような塩分の多いメニューにおいても、減塩の工夫をおこなうことで美味しく食べられます。ぜひ、普段の食事にも取り入れてみてください！
>> もっと健診結果を活用しませんか？健康管理施設Ａｎｉｍｏができてから、２年が経過しました。
おかげさまでリピーターの方も多く見られ、スタッフ一同大変嬉しく思い感謝しております。
しかし、残念なことが目に付くようになりました。それは前回値が悪く要再検や要治療の判定になっているにもかかわらず外来受診されている方が少ないことです。
特に、糖尿病・脂質異常症・高血圧症といった生活習慣病は放置されていることが多く、前回の健診データについて説明して一度外来受診されることをお勧めすると「症状がないから別に病院へ行く必要もないと思ってたわ～」と驚かれるケースが何度もありました。
生活習慣病はその病気自体は自覚症状も乏しく放置されがちですが、本当に怖いのは生活習慣病からくる合併症です。
皆様も有名人が生活習慣病を放置していて「脳梗塞」や「心筋梗塞」などで倒れたというニュースを見たことはありませんか？
例えば糖尿病を放置されている方は、病気が進行すれば人工透析を受けなければならなくなったりします。そうなると頻繁に病院通いをするため、日常生活が大きく変わってしまいます。
将来自分がそうならない為にもせっかく受けた健診ですし、もっとじっくりデータを見て自分の将来のために活用されることをお勧めします。
健診結果で不安に思うことや、結果の見方が分からない方は一度ご連絡ください。アドバイスさせていただきます！
>> 人間ドック 2010年春メニュー☆
今シーズンからのテーマは「松花堂弁当」と決めてみました。
ということで平成22年3～5月の春メニューは旬の素材をふんだんに盛り込んだ松花堂弁当です。
【料理の紹介】
☆鯛の桜蒸し
桜の香り が立ちのぼる春らしい一品です。桜の頃、料亭では、桜鯛の蒸し物がよく出てきます。それをちょっと意識して？メニューに入れてみました。鯛の旬は冬から春。鯛の切り身で道明寺粉を包み込み、蒸し上げたものにあんをかけ、わさびを添えて頂きます。
ちなみに、道明寺粉とは、水洗いした「もち米」を水に漬け、蒸した後に乾燥させたものを粗挽きした保存食です。大阪、藤井寺市にある道明寺が発祥の地ということからこの名前が付けられています。
☆牛ヒレ肉の和風ステーキ
お肉の焼 き加減がちょうど良く、うっすらピンク色になっています。お肉はとても柔らかくジューシーです。
☆筍と山菜の炊き合わせ
春が旬の たけのこ、ふき、わらびを上品な味に炊き合わせたものです。
☆蛤の潮汁
はまぐり のだしがよく出ているので、薄味でもおいしく頂けます。潮の香りが楽しめる一品です。
☆
いちごは 果物のなかでもビタミンCはトップクラス！ビタミンCは 体の免疫力を高めてくれるので、風邪予防やがん予防にもなります。また、女性の方必見！！美肌や老化防止にも期待できます。
※仕入れなどの都合により写真とは異なる場合がございます。
【コメント】
今回のお食事は、カロリー、塩分も控えめで、健康な方はもちろん、糖尿病や高血圧の方にもお勧めです。今年もみなさんに喜んで頂けるよう な、健康でおいしいメニューをご用意してお待ちしておりますので、ぜひ、お越しください！
>> 管理栄養士より「ドック食メニュー」について
>> ＨＰ担当者より
