夏の旬の食材を盛り込んだ松花堂弁当です。

夏の暑さを癒してくれそうな涼しげなメニューに仕上げました。季節感たっぷりの『夏の松花堂弁当』をぜひ一度ご賞味あれ！！

※カロリー、塩分も控えめで、健康な方はもちろん、糖尿病や高血圧の方にもお勧めです。

【料理の紹介】

☆鰻散らし

夏と言えば、「うなぎ」！！夏バテ解消 や疲労回復の効果があり、「暑い日が続く夏に元気が出るようにうなぎを食べる」習慣は、栄養素が豊富なうなぎだからこそ言えるのでしょう。全体的に薄味ですが、食材の旨みやみつばの香りを生かすことで美味しく食べられます。ポイントは、塩分を減らすときには、味のバランスにおいて糖分も減らします。
 

☆鯛の塩焼き

新鮮な天然の真鯛を塩のみでシンプルに 仕上げました。塩分が控えてあるので、普段濃い味に慣れてみえる方には少し物足りないかもしれませんが、すだちの香りと酸味を生かし、薄味でも十分おいしく頂けます。
 

☆夏野菜の炊き合わせ

夏が旬の、なす、かぼちゃ、おくらなど を薄味で炊き合わせたものです。

☆生春巻き

水菜のシャキシャキ感が良く、さっぱり 系のタレで頂く、夏向きのメニューです。
 

☆冷製すまし汁

茶そばと湯葉を上品にあしらった冷たい 汁物です。みょうがと白葱の香りがアクセントになる一品です。

☆ 季節の果物（ピンクグレープフルーツ）

爽快さを与える酸味は、主に「クエン酸」です。クエン酸は、体内の疲労物質である乳酸の代謝を高める作用があり、体をすっきりさせてくれます。また、唾液や胃液の分泌を高め、食欲を増進させます。